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涼拌菜

食材明細
土豆 1個 胡蘿蔔 1根 木耳 適量 蓮藕 2節 蔥 適量 蒜 適量 香菜 適量 花生 適量 芝麻 適量 油炸辣子(辣椒油) 一勺 米醋 半勺 香醋 半勺 花椒油 一勺 鹽 半勺 生抽 一勺 糖 少許 夏天到了,什麼都要吃涼的,菜也想吃涼的,那就涼拌吧。。嘻嘻。1

材料備用,根據需要和愛好決定各種食材的量。 2

胡蘿蔔、土豆刨絲,如果沒刨絲器則要辛苦一點切絲。 3

木耳切絲、蓮藕切成3mm左右的薄片。 4

大鍋煮沸水,將各種材料分別下去焯熟。大概一分鐘即可。 5

記得土豆切絲後得用清水洗兩遍,並浸在水中。 6

各種食材都得焯水。 7

焯過水的食材撈起放入冷水或冰水中。 8

擺盤待用。 9

將所有調料倒在一起調勻。蔥切成蔥花,蒜切比蒜蓉大一點,香菜切小。 10

花生米買的是現成的,白芝麻我是買回來自己炒的,也可以買現成的。 11

把配料都撒在上面。 12

最後淋上調出來的醬汁即可。
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