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蘑菇菠菜意面

前些天受日本地震引發的核電站事故影響,網路上出現傳言說海水受到污染,今後生產的海鹽不安全、不能食用啦;還有傳言稱含碘物品可預防核輻射、食鹽要漲價,造成部分地區民眾盲目搶購,甚至不惜以數倍的高價囤積碘鹽和碘片。

結果很快有專家出來說,首先,如果核塵擴散到一、兩千公里之外的中國,而且嚴重到需要採取防範措施的地步,那麼日本早就成了不適合人類居住的核輻射地區了。其次,想靠吃碘鹽達到防輻射的效果,是辦不到的,因為碘鹽的含碘量很低,每千克只含30毫克的碘,一天要吃上3千克鹽才能達到所需的劑量,從而達到預防的效果,這遠遠超出人類能夠承受的鹽的攝入極限。因此,通過食用碘鹽預防放射性碘的攝入是無法實現的。還有人囤積西地碘片(也叫華素片),這同樣沒用, 因為一片西地碘片只含1.5毫克碘,一次要吃上六、七十片才夠劑量。而且特別應該強調的是,即使需要服用碘片,也要在醫生指導下服用,不能僅憑個人主觀臆斷或因恐懼而擅自服用。過量攝入碘對人體會造成健康危害。

這方面我覺得我們有必要向日本人民學習,在特大災難者面前保持鎮定和秩序。千萬不要被各種傳言所左右。不必盲目恐慌,不要人云亦云。該幹嘛的還幹嘛,即使2012即將到來,我們還得好好過完2011不是嗎!



原料:三色螺旋面100克、蘑菇100克、菠菜100克、火腿片50克、洋蔥半個、蒜頭3瓣、淡奶油100克、鹽2克、白胡椒粉2克。

做法:

1、鍋中放足量水燒開,加5克鹽和幾滴橄欖油,放入三色螺旋面,按照包裝袋上注釋的時間煮熟後撈出濾水備用;

2、洋蔥、蒜頭、火腿片切成碎,蘑菇切片、菠菜去根切段;

3、熱鍋後加入橄欖油,油溫後放洋蔥、蒜末炒香,再倒入蘑菇炒軟;

4、倒入淡奶油,再加入適量清水煮開;

5、下三色螺旋面和菠菜,加鹽調味,翻炒1分鐘後撒入火腿末和白胡椒粉拌勻即可。
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