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jerryhorton0419
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jerryhorton0419
發表於 2010-7-21 15:27
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肉末粥
菜系及功效:滋陰食譜 腸炎食譜 麻疹食譜 工藝:煮
肉末粥的製作材料:
主料:豬肉(瘦)50克,粳米50克
肉末粥的做法:
將豬瘦肉切末與淘洗乾淨和粳米一同入鍋,加水500毫升,先用旺火燒開,再轉用文火熬煮成稀粥。
食物相剋
粳米:唐‧孟詵:「粳米不可同馬肉食,發瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。」
清‧王盂英:「炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。」
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