菜系及功效:脾調養食譜 腎調養食譜 腎炎食譜 工藝:燉
黃?薏苡仁烏龜湯的製作材料:
主料:烏龜500克
輔料:黃?30克,薏米15克,杜仲10克
調料:姜5克,鹽3克,味精1克
黃?薏苡仁烏龜湯的做法:
1. 將黃?、薏苡仁洗淨,涼干水後略炒;
2. 杜仲洗淨;
3. 烏龜用開水燙,去龜殼,腸臟,洗淨,斬件;
4. 把全部用料一齊放入鍋內,加清水適量;
5. 武火煮沸後,文火煮1小時,放代鹽調味即可。
健康提示
健脾益腎消腫;
慢性腎炎脾腎虛弱者,症見反覆浮腫,尿檢常有蛋白尿,尿量偏少,食慾不振,倦怠無力,頭暈耳鳴,腰膝酸軟等;腎病有外感者不宜飲用本湯。
食物相剋
烏龜:龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。
黃?:黃?惡白鮮皮,反藜蘆,畏五靈脂、防風。 |