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Zita5360
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Zita5360
發表於 2010-3-24 05:17
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花生湯
廈門花生湯用料簡單,煮法卻考究。花生米先剔去疵粒,用開水浸泡後去膜,加水置砂鍋內以文 火熬煮,等花生熟了才能放糖,續熬至花生仁爛透為止。然後食用時可配佐甜鹹點心,如油條、炸棗、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等。廈門以中山路黃則和花生湯最負盛名。
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