枸杞蝦皮冬瓜

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蝦皮冬瓜：

原料：

蝦皮、冬瓜、枸杞。

做法：

1、蝦皮泡開，備用；

2、冬瓜挖開中間的囊，切大塊，又重新組合回原型；

3、鍋裡放底油，薑蔥爆香後，下蝦皮爆香，加薑酒提味，然後放到挖開的冬瓜中，放鍋蒸十五分鐘，蒸至冬瓜軟爛為准；

4、把蒸出來的汁水倒入鍋中，加少許鹽，調一個薄芡淋上；

5、最後把泡好的枸杞撒上去即可。