標題:
豆漿營養的文火熬煮技術
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作者:
Lesley3666
時間:
2010-1-6 07:52
標題:
豆漿營養的文火熬煮技術
「文火熬煮技術」是通過對熬煮過程中豆漿的物理、化學變化的大量實驗研究,利用「半波降功率原理」,將中國傳統烹飪中的熬煮技藝(南方稱:煲)巧妙地運用於九陽豆漿機的制漿過程中,研創出了「大火加熱,文火熬煮;精準溫控,延時熬煮」的技術,從而改變了豆漿機簡單加熱的傳統煮漿方式,減少了泡沫,保持了其中的大豆皂?等營養成分,使豆漿乳化、均質效果更好,做出的豆漿熬得透、喝著香,營養更易於人體吸收。
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