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標題: 蒸水蛋 [打印本頁]

作者: lkenedyww6895    時間: 2013-2-11 03:16     標題: 蒸水蛋

食材明細
雞蛋 4個 胡蘿蔔 適量 六月鮮醬油 適量 香油 適量 涼開水 適量 1

雞蛋打4個在碗內 2

胡蘿蔔切碎末備用 3

開水倒一小碗放涼 4

把蛋打散,打蛋時力度要小,不然會激起太多泡沫 5

在攪的過程中緩緩從邊緣倒入涼水,要輕要慢。倒完後,將面上的少許泡沫用勺子挑起 6

蒸鍋內放適量的水,將打好的蛋液放入蒸鍋蒸15分鐘左右 7

在蒸至蛋液有些凝固的時候,撒入胡蘿蔔末,再繼續蒸 8

蒸好後在鍋中放置5分鐘 9

將這兩種配料分別澆點在蛋羹上 10

完成了 11

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