標題:
核桃酥
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作者:
ankearlww7895
時間:
2012-8-24 10:32
標題:
核桃酥
食材明細
低粉 300克 雞蛋 1個 核桃仁 適量 花生油 150克 小蘇打 1/2小匙 泡打粉 1/2小匙 白糖 100克 老公這人不太喜歡吃甜點,麵包、蛋糕、餅乾之類的點心都很少吃,唯獨喜歡中式點心——“桃酥”,我想,這可能與公公喜歡桃酥有關。 這段時間,在家學習了烘焙,發現製作桃酥是一件相對簡單的烘焙技術,於是,就嘗試著自己做桃酥。
那天下午,靜下心來,一個人在廚房裏鼓搗,結果,做出的核桃酥又酥又香,以致於老公品嘗後,都懷疑我是不是加了什麼香料了。呵呵,這段時間裏,只要一有空,就應老公的要求做一些核桃酥出來,以供他的需求。1
所有材料如圖所示準備好。 2
將低粉和泡打粉放入調理盆中。 3
加入小蘇打和白糖。 4
磕入雞蛋。 5
倒入花生油。 6
將適量的核桃仁放入烤箱中,200度,7分鐘,烤熟。 7
將烤好的核桃仁用?面棍壓碎。 8
加入壓碎的核桃仁,混合揉勻成麵團。 9
將壓碎的核桃仁放入調理盆中。 10
混合揉勻成麵團。 11
取一小塊麵團,搓成球按扁,中間按一小窩,放入烤盤。 12
在表面刷蛋液。 13
烤箱180度,預熱10分鐘,將烤盤送入烤箱,180度,15分鐘。 14
等烤好的核桃酥冷卻,即可食用。
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