標題: 火腿蒸雞的做法 [打印本頁]

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作者: rogerjane0717    時間: 2010-11-19 02:36     標題: 火腿蒸雞的做法

主料：
雞胸肉200克，火腿4片，酒1湯勺。

輔料：
A：高湯1杯，鹽1/2茶勺，糖1/2茶勺。干澱粉2茶勺。

製法：
1、每片火腿各切成3片。雞肉加酒醃10分鐘後，罩上保鮮膜，以微波90%火力加熱4分鐘，晾涼。[美食中國]

2、雞肉切成適當大小，並與火腿片交互排列於盤中，以微波90%火力蒸1分鐘。

3、混合A料，以微波90%火力加熱1分鐘，趁熱加入水溶澱粉勾芡，把芡汁淋到雞肉與火腿上即可。

特點：
肉質鮮嫩，醇香四溢

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