標題:
清蒸大閘蟹
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作者:
Gora6714
時間:
2010-2-14 04:42
標題:
清蒸大閘蟹
淡水蟹2500克,綿白糖150克,蔥花,特點:著名上海菜,此菜主要突出螃蟹原形原味,色澤橙黃,蟹肉鮮美,營養豐富.
用料: 淡水蟹2500克,綿白糖150克,蔥花,
薑末各50克,香醋,醬油各100克,香油20克。
烹飪方法:用細繩將蟹鉗,蟹腳扎牢。用蔥花,薑末,醋,糖調和作蘸料,
分裝十隻小碟。將蟹上籠蒸熟後取出,解去細繩,裝入盤中即可
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