微波爐已經成為了日常的煮食的重要工具。但還是很多人擔心微波爐的輻射洩露問題。特別是上了年紀的用戶，更加擔心經常使用用微波爐加熱、煮食的食物會否對身體造成傷害？應該如何避免微波爐的輻射呢？微波爐的輻射到底有多少？對人體的傷害又會有多少？
微波爐加熱煮食的原理
微波爐是一種利用微波輻射進入物質內部，引起物質內部分子激烈運動，互相磨擦而發熱。當微波輻射到食品上時，食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子（分子的正負電荷中心，即使在外電場不存在時也是不重合的）組成的，這種極性分子的取向將隨微波場而變動。由於食品中水的極性分子的這種運動。以及相鄰分子間的相互作用，產生了類似摩擦的現象，使水溫升高，因此，食品的溫度也就上升了。用微波加熱的食品，因其內部也同時被加熱，放整個物體受熱均勻，升溫速度也快。
一般來說，微波爐的加熱腔體採用金屬材料做成，微波無法穿透出來。微波爐的爐門玻璃是採用一種特殊的材料加工製成，設計有金屬防護網、載氧體橡膠、爐門密封系統和門鎖系統等安全防護措施，可以防止微波洩漏。但是研究發現，如果微波爐門發生鬆動，就有可能造成微波洩漏。
為了保障使用者的健康，國際電工委員會和我國有關部門規定，在微波爐門外5厘米處，測得微波的洩漏不得超過5毫瓦每平方厘米。 微波爐中洩漏出來的微波在傳播時，它的衰竭程度和與微波爐之間的距離平方大致成反比。也就是說，假如在微波爐爐門處每平方厘米的微波洩漏有10毫瓦的話，那麼在1米以外的空間只有0.001毫瓦的強度。何況微波爐爐門實際的洩漏量要遠遠低於這個數值。
因此，只要加熱食物的時候站開一點就沒有問題了。
怎樣減少微波爐的輻射？
1.選購有信譽度、質量好的品牌微波爐；優質的微波爐經過質量驗證，是用戶放心使用的一個重要保證。
2.注意微波爐的爐門周圍的損耗；經常大力地關微波爐門，或者不適當的運用造成微波爐爐門損耗的，應該停止使用微波爐，拔掉電源；聯繫專業的維修人員上門維修。
3.孕婦、小童、老人盡可能避免使用或者靠近微波爐，主要是這三類人較容易受到輻射的影響。
4.用正確的方法經常清理微波爐內部和外部。注意多檢查微波爐爐門的情況。
5.加熱或者煮食的時候盡量離開微波爐1米以外，等加熱完畢才取食物，更不要眼睛直接盯著微波爐爐門。
人體最容易受到微波傷害的部位是眼睛晶體。如果眼睛較長時間受到超過安全規定的微波輻射，視力會下降，甚至引起白內障。體與工作的微波爐距離很近時，還有可能因為受到過量的輻射而感到頭昏、記憶力減退、睡眠障礙、心動過緩、血壓下降等。 如果長期受到"超強度"的電磁輻射，則可能出現以下症狀：皮膚衰老加快。各種惡性腫瘤得病幾率增加。孕婦流產率升高、畸胎發生率升高。抵抗力降低、生長發育遲緩。產生頭痛、失眠、心律失常等神經衰弱症狀。但以上這些病發只是在絕對的長期輻射下才會發生。 |
