|
|
養顏菜-紅酒烤鴨腿
原料：
鴨腿一隻，紅辣椒、白蘿蔔一個，獼猴桃一個、大蒜、洋蔥一個、紅酒、鼠尾草、黑芝麻、黃油、鹽、胡椒粉。
做法：
1、鴨腿洗淨切塊，用鹽、蒜片、胡椒粉、紅酒、鼠尾草醃漬。
2、紅辣椒切絲，白蘿蔔切絲，獼猴桃去皮切厚片，洋蔥切絲。
3、鍋內放黃油，放入鴨腿煎，放入洋蔥絲炒出香味烹入紅酒。
4、放入提前預熱的烤箱，烤盤上放黃油將鴨腿放入上下火180°烤15分鐘取出。
5、將烤盤內剩餘的汁加入熟黑芝麻、鹽、紅酒做成紅酒汁。
6、鴨腿獼猴桃片白蘿蔔絲紅椒絲擺盤，淋上黑芝麻紅酒汁即可。 |
|
