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花卉百科-菰

別名: 茭白、茭瓜、茭筍、茭草
  科屬: 禾本科菰屬
  形態特徵 多年生挺水植物,植株高1m,基部由於真菌寄生而變肥厚。鬚根粗壯,莖基部的節上有不定根。葉片扁平,帶狀披針形,長30-100cm,寬3cm左右,先端芒狀漸尖,基部微收或漸窄,禿淨,有時上面粗糙,下面光滑,邊緣粗糙,中脈在背面凸起。圓錐花序大,長30-60cm,多分枝,上升或展開。雄性小穗位於花序下面的分枝上;第一穎缺,第二穎膜質,線形,先端漸尖,具芒狀短尖,脈5條,外稃與穎等長,3脈,內稃缺,雄蕊6枚。著生雄性小穗的分枝頂端,有時卻著生雄性小穗。雄性小穗位於花序上部的的分枝上,穎片退化,外稃紙質,具5條脈,先端延長成芒,內稃具2脈,為外稃所緊抱。在這種分枝的基部亦有雄性的小穗存在。穎果圓柱形。花果期秋冬。
  產地與習性分佈我國南北各省區,俄羅斯、日本也有。生於池塘及沼澤地中。
  繁殖與栽培 有性繁殖即播種繁殖。在無需大量生產的情況下,種子一般不採收,可在野外自行繁衍。但在進行人工雜交育種時,就必須進行有性繁殖。有性繁殖的方法為:首先將所有的土壤即器皿進行消毒處理,然後將催芽的種子撒播在準備好的苗床及盆內加水培養,隨幼苗的生長情況而逐漸加深水位。無性繁殖,一般在3-4月進行(北方5月進行),長江流域谷雨前後,當氣溫上升時,母株短縮莖和匍匐莖開始萌動,生長出新的幼苗。但由於芽的著生部位的差異,分櫱芽與頂芽之間的萌發相差達1-2個月。萌芽生長的適宜溫度為10-25℃。為了使萌芽整齊,冬季必須灌水越冬,水位一般在3-10 cm的淺水為宜。露地栽培,當幼苗生長到40cm左右,具有3-5片葉時,將老菰中選擇的老菰墩,距地面3-5cm深,連泥將老菰墩挖起,用快刀順著分櫱著生的趨勢,分為小墩,每個小墩必須帶著老莖及匍匐莖,並保留健壯、健全的分櫱苗4-6株,隨挖、隨分、隨栽。如從外地引種,在運輸途中必須保持濕度,保持鮮鍵,栽前割除葉尖,以減少水分蒸發和防止栽植後遇風動搖,影響成活率。栽植的方法:栽植的距離應根據分墩苗的大小、幼苗數量,以及所觀賞範圍的大小而定;株行距50cm左右,在園林水景佈置中,可採取幾何圖案進行佈置。盆栽,一般栽植4株,盆應選擇(內徑)40-60cm為宜。栽植的水位因不同的生長期,對水位的深度要求也不同,一般掌握萌芽期及分櫱期宜淺水,保持4-6cm,便於升溫,促進分櫱和髮根。在生長時期需逐漸加深水位。並及時清楚雜草,在生長期需施追肥2-3次。病蟲害防治,從小暑到處暑期間,氣溫高,濕度大,株叢生長易發病。防治方法為少施氮肥,多施草木灰,及時清除基部黃腐葉,也可用1200-1500倍液的多菌靈或甲基拖布津噴霧1-2次,均可達到防治作用。蟲害主要有大螟、二化螟、蚜蟲和葉蟬等。防治方法用50%殺螟松乳油20g加水40-50kg潑澆,或用25%殺蟲?水劑加水500-700倍潑澆,還可以用滅掃利、敵百蟲800倍液噴殺。

用途主要用於園林水體的淺水區綠化佈置,各地廣為栽培。稈背黑粉菌(ustilagoesculenta p.Henn.)寄生後肥嫩而膨大,即茭筍,作蔬菜食用。嫩稈、葉是家畜及魚的良好飼料。果實可食用。穎果稱「菰米」,入藥有止渴、解煩熱、潤腸胃等功效。根狀莖、肥嫩的莖可作藥,治心臟病,或作利尿劑,成熟的茭筍肉形成黑色的病菌孢子,可用以畫眉或調油脂染髮。整個植物還是固堤防浪的好材料。
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