業內人事提醒消費者：家用電冰箱最主要的技術性能不是製冷而是保鮮。過大的冷凍力不僅要無謂地增加家庭開支、增加冰箱的耗電量，而且會破壞食品的內部組織，影響營養。
防止食物變質是最基本的需求，保鮮才是消費者購買冰箱時第一需要，因此選購冰箱時，要根據實際需要合理選擇冷凍能力，如果放食品一般不多，可選擇小冷凍能力的冰箱。
關注壓縮機製冷
在選購冰箱時，消費者一定要注意冰箱的心臟——壓縮機。性能好的冰箱，首先必須有一個強勁高效的壓縮機。一般來說恩布拉科、松下、紮努西等名牌壓縮機性能更優。
同時，還可以直接觀察冰箱的外觀來辨別，門封的密閉性較好、拉門的時候能感覺到吸力較強，一般來說製冷效果也會更好。如整體成型的門板，無拼接的結構能有效防止灰塵和水汽油污進入。門封採用多氣囊和抗菌設計。在提高密封性的同時，還要方便清理，門封應該能自主拆卸。
冰箱合理使用更健康
業內人士提醒消費者，冰箱合理使用才能保家庭健康，使用不當不僅不能保健康，反而可能危害家庭成員的健康。怎樣使用才能更健康呢？
1.食品裝袋儲存，最好用保鮮膜密封起來，避免食品交叉串味及污染內膽。
2.能冷凍儲存的要冷凍儲存，否則容易變質產生異味，但同時要注意不要超過食品的保質期。
3.儲存帶有內臟的食品要把內臟除去，因為內臟容易變味。
4.生熟食品要分開儲存，以免食品交叉污染串味。
5.定期清洗冰箱/冷櫃，避免冰箱/冷櫃髒汙，否則可能影響身體健康，且損壞冰箱/冷櫃的使用壽命。
6.儘量不要停用冰箱/冷櫃，停用前一定要清擦乾淨內壁，並打開門，以防止微量的食物殘渣產生不良的氣味。 |
