食材明細
土豆 1個 胡蘿蔔 1根 木耳 適量 蓮藕 2節 蔥 適量 蒜 適量 香菜 適量 花生 適量 芝麻 適量 油炸辣子（辣椒油） 一勺 米醋 半勺 香醋 半勺 花椒油 一勺 鹽 半勺 生抽 一勺 糖 少許 夏天到了，什麼都要吃涼的，菜也想吃涼的，那就涼拌吧。。嘻嘻。1
材料備用，根據需要和愛好決定各種食材的量。 2
胡蘿蔔、土豆刨絲，如果沒刨絲器則要辛苦一點切絲。 3
木耳切絲、蓮藕切成3mm左右的薄片。 4
大鍋煮沸水，將各種材料分別下去焯熟。大概一分鐘即可。 5
記得土豆切絲後得用清水洗兩遍，並浸在水中。 6
各種食材都得焯水。 7
焯過水的食材撈起放入冷水或冰水中。 8
擺盤待用。 9
將所有調料倒在一起調勻。蔥切成蔥花，蒜切比蒜蓉大一點，香菜切小。 10
花生米買的是現成的，白芝麻我是買回來自己炒的，也可以買現成的。 11
把配料都撒在上面。 12
最後淋上調出來的醬汁即可。 |
